Если из формулы «кино, вино, домино» исключить кино и домино, и добавить сливочное масло и молоко, то получится трио самых популярных у россиян продуктов. Как я это выяснил? Дело в том, что именно эти категории стали самыми популярными у читателей портала Роскачества.
Вот топ-10 самых популярных исследований Роскачества за минувший 2022 год, плюс победители и аутсайдеры в каждой категории.
10. Белые вина
- 1-е место: Аристов
- 2-е место: Alma Valley
- 3-е место: Виноградники Гай-Кодзор
Эксперты организации не стали выбирать дорогие напитки, ограничившись ценовой категорией до 1000 рублей. В исследовании участвовали 166 образцов тихих белых вин отечественного производства, включая сухие, полусладкие и полусухие напитки.
Оказалось, что высокий балл можно поставить лишь 47 образцам. А последнее место досталось вину от Евпаторийского завода классических вин, во вкусе и аромате которого были посторонние неприятные запахи.
9. Сгущенное молоко
- 1-е место: Ирбитское
- 2-е место: Любинское
- 3-е место: ДЕПовское
Любимая многими россиянами сгущенка – да разве мимо такого исследования можно пройти? Накупив товар 28 торговых марок эксперты Роскачество тщательно продегустировали…простите, изучили их по 95 критериям качества и безопасности.
В самых некачественных образцах были обнаружены:
- кишечная палочка (ТМ «Любимое молоко» и «Простоквашино»),
- фитостерины (ТМ «Лента», «Главпродукт» и «Тяжин»),
- консерванты («Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «Станция молочная», «Волоконовское», «Простоквашино», «Белгородские молочные продукты»),
о которых в составе не было упоминаний.
8. Ультрапастеризованное молоко
- 5*: Aro
- 5*: Parmalat
- 5*: Агросила
А вот это исследование порадует покупателей недорогой продукции (365 дней, Каждый день, Ваш выбор, Моя цена, Красная цена). Все эти марки ультрапастеризованного молока получили наивысший рейтинг за качество и безопасность.
Всего в исследовании участвовали 69 брендов. И лишь несколько из них проявили себя с худшей стороны (обнаружены растительные жиры). В их числе:
- Эконом.
- Тяжин.
- Просто молоко.
- Молоком.
- Горошек (МолоКом).
- Млада.
- Маслосырзавод «Славянский».
- Молочный день.
- Кошкин дом.
- Кто сказал «му».
- Летнее утро.
- Милушка.
- Мое любимое лето.
- Молочная сказка.
- Бидончик.
- Баба Маня.
7. Пломбир ванильный
- 1-е место: Свитлогорье
- 2-е место: Movenpick
- 3-е место: Гроспирон
Печальные новости для любителей этого лакомства: его качество стало хуже. К такому выводу исследователи Роскачества пришли, изучив в 2022 году 38 торговых марок ванильного пломбира.
Недобросовестные производители подменяют животные жиры более дешевыми растительными, и экономят на сахаре. А в некоторых пломбирах есть кишечная палочка («Филевский стаканчик», «Пломбир на сливках», «Лента», «Маруся», «Мариайс»), и следы антибиотиков («Городецкий»).
6. Сосиски «Молочные»
- 5*: Дымов
- 5*: Окраина
- 5*: Владимирский стандарт
За прошлый год Роскачество просили проверить сосиски «Молочные» 710 раз. И если ванильный пломбир стал хуже, то с сосисками ситуация прямо противоположная – они становятся качественнее и безопаснее. Продукция 12 брендов завоевала балл 5.0 за высокие стандарты своих сосисок.
Замечания к аутсайдерам были в основном связаны с наличием патогенных микроорганизмов, таких как кишечная палочка, следами антибиотиков и незаявленными компонентами, такими как крахмал.
Тройка худших «Молочных сосисок» за прошлый год:
- Сибирская продовольственная компания (крахмал, превышены нормы обсемененности микроорганизмами, есть ДНК рапса).
- «Мясославль» (мало жира, есть крахмал, превышены нормы обсемененности).
- «Микоян» (следы доксициклина, высокая обсемененность, каррагинан, мало белка, крахмал, мясо птицы и свиная шкурка в составе).
5. Сметана 20% жирности
- 5*: Агрокомплекс Выселковский
- 5*: Коровка из Кореновки
- 5*: Лебедянь молоко
Вопрос качественной сметаны с жирностью 20% волновал 1188 человек, обратившихся в Роскачество. В протестированных образцах (всего их было 63) не было следов антибиотиков. Зато в некоторых присутствовала кишечная палочка и растительные жиры.
Подробно об исследовании сметаны 20% жирности вы можете прочитать тут.
4. Недорогое сливочное масло
- 1-е место: «Милково»
- 2-е место: «Можайское»
В этом исследовании участвовало масло стоимостью от 29,99 до 83 рублей за 100 грамм. И оказалось, что всем параметрам качества и безопасности соответствуют лишь два наименования – они указаны выше.
А 6 торговых марок оказались с признаками фальсификата – проще говоря, с растительными жирами.
- Славянское.
- Солнечная долина.
- Волжаночка.
- Вологодские традиции.
- Деревенская буренка.
- Молочная мозаика.
3. Игристое вино
- 1-е место: Высокий берег
- 2-е место: Мысхако
- 3-е место: Аристов
Топ-3 главных исследований Роскачества открывают вина игристые, стоимостью до 1000 рублей.
Российская винная промышленность радует: по сравнению с 2021 годом, в 2022 году стало больше качественных игристых вин. Если в позапрошлом году лишь 52% образцов сумели набрать больше 80 баллов, то в прошлом году уже 66% получили высокую дегустационную оценку.
Худшим образцом (44 место) стало вино «Абрау-Дюрсо». Экспертам не понравились побочные затхлые тона, а также водянистое тело напитка.
2. Красное вино
- 1-е место: Мысхако
- 2-е место: Fanagoria и Вилла Звезда
- 3-е место: Тристория
Большую часть рейтинга (101 позицию) занимает сухое красное вино российского производства. Однако эксперты Роскачества не забыли и про полусладкие и полусухие вина (всего 35 протестированных ТМ).
Оказалось, что дегустационную оценку выше 81 балла можно поставить лишь 35 винам. Хуже всего себя проявил образец «Цимлянские вина» - его компоненты полностью окислились, вино «умерло».
1. Молоко пастеризованное
- 5*: Братья Чебурашкины
- 5*: Любимое молоко
- 5*: Молоко Оренбуржья
Похоже, больше, чем вино, россияне любят молоко. Именно на исследование данного продукта (жирностью 2,5%, 3,2% и выше) организация Роскачество получила больше всего заявок в 2022 году.
Оказалось, что пятизвездочных образцов среди 100 изученных торговых марок хватает. В их число вошли такие популярные бренды как «Сарафаново», Globus, «Правильное молоко» и др.
Но есть и ТМ с нулевым рейтингом:
- Чишминский молочный завод – обнаружена кишечная палочка и повышенная обсемененность микроорганизмами, мало жира, консистенция неоднородная, неправильная пастеризация.
- Свое наше - обнаружена кишечная палочка и повышенная обсемененность микроорганизмами, растительные жиры.
- Приволжское - обнаружена кишечная палочка и повышенная обсемененность микроорганизмами, растительные жиры.
- Моя цена - обнаружена кишечная палочка и повышенная обсемененность микроорганизмами, растительные жиры.
