Зима — это время, когда наш организм нуждается в особом внимании. В холодные дни важно поддерживать иммунитет и обеспечивать себя всеми необходимыми витаминами и минералами.
Включив эти десять продуктов в свой зимний рацион, вы сможете чувствовать себя здоровым и энергичными даже в холодное время года. Не забывайте экспериментировать с рецептами!
Все участники подборки расположены в произвольном порядке.
Цитрусовые
Апельсины, мандарины и лимоны, — настоящие чемпионы по содержанию витамина C. Этот витамин помогает укрепить иммунную систему, что особенно важно в зимний период, когда простуды и грипп становятся частыми спутниками людей. Кроме того, цитрусовые придают бодрость и улучшают настроение. Их можно есть свежими, добавлять в салаты или готовить из них ароматные напитки.
Как использовать:
- Добавляйте дольки цитрусовых в утреннюю овсянку или рисовую кашу.
- Готовьте витаминные смузи с бананом и апельсином.
- Используйте сок лимона для заправки салатов.
Капуста
Это не только доступный по цене, но и очень полезный овощ. Капуста содержит витамины A, B и C, а также клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение. Капуста прекрасно хранится в холодильнике, что делает её идеальным зимним продуктом.
Как использовать:
- Готовьте квашеную капусту — это отличный источник молочнокислых бактерий, полезных для кишечной флоры.
- Добавляйте капусту в борщи, супы и овощные рагу.
- Используйте капусту для салатов.
Свекла
Это не только яркий цвет в тарелке, но и полезный продукт. Она содержит много полезных веществ, таких как витамины группы B, фолиевая кислота и бетаин. Свекла снижает артериальное давление и поддерживает здоровье печени. Её можно запекать, варить или добавлять в салаты. Однако при гастрите, колите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки употреблять свеклу не рекомендуется.
Как использовать:
- Запекайте свеклу с оливковым маслом и специями.
- Готовьте свекольный салат с орехами и чесноком.
- Используйте свеклу для приготовления борща.
Морковь
Это не только полезный, но и вкусный овощ. Она богата бета-каротином, который превращается в витамин A в нашем организме. Этот витамин важен для здоровья глаз и кожи. Морковь можно есть сырой, добавлять в супы или запеканки.
Как использовать:
- Готовьте морковно-яблочный салат.
- Приготовьте морковный пирог.
- Используйте морковь для приготовления овощного бульона.
Яблоки
Один из самых доступных, разнообразных с точки зрения сорта и вкуса, и полезных фруктов. Яблоки являются кладезем витаминов и минералов, играющих ключевую роль в поддержании здоровья человека. Эти фрукты богаты калием, кальцием, и железом, а также витаминами В1, В2, В3, В6, Е, РР и Р, что способствует улучшению эластичности кровеносных сосудов. Полезные микроэлементы, включая йод, можно найти даже в семенах яблок.
Содержание органических кислот в кислых сортах яблок активизирует работу пищеварительной системы, улучшая перистальтику кишечника. Яблоки также являются источником глюкозы, которая быстро восстанавливает энергию и снимает усталость. А железо в их составе способствует повышению уровня гемоглобина в крови.
Как использовать:
- Запекайте яблоки с корицей для десерта.
- Добавляйте яблоки в овсянку или йогурт.
- Готовьте яблочный пирог или шарлотку.
Имбирь
Это растение известно своими противовоспалительными свойствами. Оно помогает при простудах и гриппе, а также улучшает пищеварение. Имбирь можно добавлять в чай, смузи или использовать в кулинарии.
Как использовать:
- Заваривайте имбирный чай с медом и лимоном.
- Добавляйте тертый имбирь в супы и соусы.
- Приготовьте маринованный имбирь.
Гречка
Пока еще доступный для большинства россиян источник сложных углеводов, белка и пищевых волокон. Кстати, по содержанию пищевых волокон и белка гречка сопоставима с более дорогой крупой киноа.
Как использовать:
- Готовьте гречку на воде или бульоне как гарнир к мясу.
- Добавляйте гречневую крупу в овощные салаты.
- Используйте гречневую муку для приготовления выпечки.
Орехи
Фундук, грецкие орехи, кедровые орехи, миндаль и др - просто природный кладезь полезных жиров и белка. Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, что способствует здоровью сердца и мозга. Кедровые орехи содержат много витаминов и минералов, поддерживающих иммунную систему. Фундук и сладкий миндаль богаты витамином Е, который помогает защищать клетки от повреждений
Как использовать:
- Добавляйте орехи в утренние каши или мюсли.
- Используйте орехи для приготовления домашнего гранолы.
- Добавляйте орехи в мед.
Чеснок
Возможно, это не самый вкусный, но безусловно один из самых полезных продуктов, которые нужно есть зимой. Чеснок содержит аллицин - сильный природный антиоксидант, обладает антибактериальными свойствами и помогает укрепить иммунитет. Он также улучшает обмен веществ. Чеснок можно добавлять в блюда или использовать в качестве приправы.
Как использовать:
- Добавляйте чеснок в супы и соусы для аромата.
- Используйте чеснок для приготовления маринадов.
- Готовьте чесночные гренки в качестве закусок.
Тыква
Содержит много витаминов, особенно A и C, а также клетчатку. Тыкву помогает поддерживать здоровье кожи и зрения. Ее можно запекать, делать из неё супы или добавлять в десерты.
Как использовать:
- Приготовьте тыквенный суп-пюре с пряностями.
- Запекайте тыкву с медом и орехами.
- Используйте тыкву для приготовления пирогов и запеканок.
