ГлавнаяЕда и напиткиЛучший минтай 2021 года, рейтинг Роскачества

Лучший минтай 2021 года, рейтинг Роскачества

Минтай – одна из самых популярных рыб на столах россиян, она занимает 8-9% в среднестатистической рыбной корзине. И неудивительно, ведь это доступный по цене источник омега-3 ненасыщенных жирных кислот, а также белка (от 14% до 20% в 100 г продукта).

В 2021 году Роскачество исследовало мороженый минтай 15 торговых марок по 36 показателям, из них 19 – по безопасности.

И вот 7 торговых марок минтая, которые были признаны самыми высококачественными. Шесть из них заслужили исключительно пятизвездочные оценки по всем категориям, от органолептики и качества до физико-химических и микробиологических показателей.

7. Минтай обезглавленный, мороженый, «Русская рыбоперерабатывающая компания»

Цена — 32.71 p /100 г

Содержание воды и глазури в этом минтае не превышает допустимых норм. В нем нет гельминтов, вредных добавок и ГМО. Приготовленное мясо не разваливается, сохраняет однородную структуру и приятный рыбный аромат.

Однако эксперты Роскачества отметили, что содержание омега-3 в этой рыбе ниже, чем у минтая других торговых марок, попавших в топ-7. Из-за этого итоговая оценка продукта была снижена до 4.8 балла из 5.

6. Минтай обезглавленный, «365 дней»

Стоимость за 100 грамм — 18.94 p

Бюджетная марка «365 дней» принадлежит ООО «Лента». И несмотря на невысокую цену, минтай, произведенный под этой ТМ, оказался не хуже более дорогих образцов. В нем отсутствовали личинки паразитов, а содержание глазури не превышало установленных норм.

Рыбы в упаковке были отделены друг от друга, а после тепловой обработки не превратились в безвкусное «пюре», сохранив приятный вкус и естественный запах. И с фактической массой нетто производитель не обманул.

5. Минтай без головы мороженый, «Штурман КФ»

Стоит 29.1 p за 100 г

В исследованном Роскачеством образце не были обнаружены личинки паразитов, рыба свежая, чистая и глазури на ней немного. В размороженном виде минтай этой торговой марки выглядит и пахнет так, как и полагается качественному продукту, а после варки рыба сочная и нежная.

На «Отзовике» о минтае от «Штурман КФ» отзываются положительно, хвалят за вкус и приемлемую цену. А негативные отзывы связаны с большим количеством воды и глазури в ней – видимо не всем пользователям так повезло с покупкой, как экспертам Роскачества.

4. Минтай потрошеный, без головы, «ИП Тарасов А.В.»

Обойдется в 19.99 p за 100 г

Как и другие участники рейтинга лучшего минтая, этот образец соответствовал не только требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Возможно, ему будет присвоен Знак качества, однако сперва экспертам нужно будет провести оценку производства.

Ни вредных веществ, ни паразитов в потрошеной рыбе от «ИП Тарасова А.В.» не содержится. Она сочная, с естественным запахом и приятным вкусом. Тушки ровные и хорошо выпотрошены.

3. Минтай дальневосточный обезглавленный, «Вкусарт»

Можно приобрести за 25.99 p /100 г

Эта продукция изготовлена из свежей рыбы, а ее пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.

При исследовании минтая эксперты Роскачества не нашли в нем личинок паразитов или вредных веществ, а после варки рыба оказалась сочной и вкусной.

Отзывы в «Отзовике» и IRecommend подтверждают выводы Роскачества. Пользователи хвалят минтай от «Вкусарт» за небольшое количество льда в упаковке, невысокую в сравнении с конкурентами цену и приятный вкус в жареном и вареном виде.

2. Минтай дальневосточный, б/г, мороженый, «Витязь-Авто»

Средняя цена — 18.7 p за 100 г

Этот минтай, добываемый в северной части Тихого океана, имеет плотную, упругую консистенцию, и после варки не теряет вкуса и аромата. В нем нет личинок гельминтов, и с глазурью производитель не переборщил.

По словам президента Ассоциации добытчиков минтая Алексея Буглака, дальневосточный минтай идет в переработку и заморозку сразу на борту траулера или на береговом заводе, в течение нескольких часов после вылова. Это позволяет сохранить все полезные свойства рыбы и одновременно сохранить ее в целости и безопасности для потребителя.

В одном из отзывов пользовательница пожаловалась, что при жарке кусочки минтая от «Витязь-Авто» уменьшились в размерах. Однако качество рыбы отличное, и она получается сочной и хрустящей.

1. Минтай обезглавленный, «Каждый День»

Цена — 15.94 p /100 г

Высококачественный минтай, произведенный под «ашановской» торговой маркой, не содержит личинок глистов, а его вкус, вид и запах полностью соответствуют товарной категории. Содержание глазури – не выше нормы.

Эксперты Роскачества положительно оценили вкус и запах вареного «каждодневного» минтая. Обычные пользователи также хорошо отзываются об этой рыбе, она аппетитно выглядит, стоит недорого, хорошо держит форму и не разваливается при жарке.

Оставьте комментарий

Введите Ваш комментарий
Пожалуйста, введите своё имя