Чем дороже, тем лучше – применимо это утверждение к российским сырам? В этом вопросе разобрались эксперты Роскачества.
В честь Всемирного дня любителей сыра (20 января) они выпустили рейтинг самых качественных сыров «Российский» и «Тильзитер», исследованных ранее.
10. Сыр фасованный «Тильзитер» «Простоквашино»
Упаковка весом 180 грамм стоит 207 рублей.
Топ-10 самых безопасных и качественных российских сыров открывает продукт с ярким, узнаваемым дизайном. И в данном случае упаковка столь же хороша, как и содержимое.
Судя по исследованию Роскачества, в «Тильзитере» от «Простоквашино» нет антибиотиков, опасных веществ и синтетических красителей или консервантов. Сыру дали дозреть, он в меру соленый, и производитель не стал добавлять в него растительные жиры.
Судя по отзывам о данном сыре, он хорошо плавится и имеет приятную, «не резиновую» консистенцию. Однако некоторые пользователи пишут о горьковатом послевкусии.
9. Сыр фасованный «Тильзитер» «Ламбер»
Можно купить за 204 рубля за фасовку 180 грамм.
Один из лучших недорогих сыров на российском рынке. Универсален - годится для выпечки и для бутербродов, хорошо плавится и приятно пахнет.
По данным исследования сыров, продукт от «Ламбер» совершенно безопасен, в нем нет растительных жиров, синтетических консервантов и красителей. Вкус слегка пряный, острый. Окрас однородно-желтый, консистенция эластичная и плотная. Так что если вам нужен хороший бюджетный «Тильзитер», то данный вариант отлично подходит.
8. Сыр фасованный «Тильзитер» «Глобус»
Стоимость упаковки 300 грамм – 299 рублей.
Этот качественный сыр «Тильзитер» соответствует как требованиям законодательства, так и более строгим нормам Роскачества. Возможно, в будущем он получит Знак качества.
По своей структуре сыр однородный, без синтетических красителей и консервантов, умеренно-эластичный по консистенции. Он в меру соленый, слегка пряный и островатый на вкус. В его составе нет вредных веществ, плесени и антибиотиков.
7. Сыр фасованный «Тильзитер» «Ашан»
Цена – 135 рублей за 200 грамм.
Один из самых дешевых «Тильзитеров» получил от Роскачества пять баллов в общем рейтинге. У него безупречные органолептические показатели – запах, вкус, консистенция и внешний вид.
В составе продукта нет растительных жиров, микробиологические показатели соответствуют норме, а в фактической и заявленной массе нетто нет расхождений.
Обычные покупатели характеризуют ашановский «Тильзитер» как нежный, в меру соленый, и с хорошим послевкусием. К тому же он отлично плавится.
6. Сыр фасованный «Тильзитер», ломтики Milken Mite
Продается за 111 рублей за 150 грамм.
Сыр имеет довольно яркий желтый цвет, однако никаких синтетических красителей (а также консервантов) в нем нет. Также в составе «Тильзитера» от ТМ Milken Mite отсутствуют растительные жиры, антибиотики, пестициды и другие вредные компоненты.
Вкус умеренно-кисловатый, пикантный, с легкой остринкой. У сыра выдержан срок созревания, и не превышено содержание соли. Он превосходно раскрывается в пицце, дает золотистую, поджаристую и хрустящую корочку, хотя и без яркого аромата.
5. Сыр фасованный «Тильзитер» Laime
Упаковку весом 240 грамм можно купить за 267 рублей.
Продукция торговой марки Laime первый, но не последний раз упоминается в рейтинге лучшего сыра по версии Роскачества.
В этом «Тильзитере» не содержится антибиотиков, пестицидов и других вредных веществ. Содержание белка соответствует данным в маркировке, и производитель не стал удешевлять продукт добавлением растительных жиров. Вкус и запах чуть островатые, пикантные - полностью соответствуют товарной категории.
Пользователи рекомендуют использовать этот сыр для бутербродов, приготовления домашней пиццы или макарон с сыром.
4. Сыр фасованный «Тильзитер» «Село Зеленое»
Стоит 250 рублей за фасовку 225 грамм.
Единственный сыр «Тильзитер», получивший российский Знак качества. Продукт имеет пикантный, слегка острый вкус и яркий сырный запах. Консистенция однородная и умеренно-эластичная, а содержание соли соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Ни пестицидов, ни плесени, ни других вредных для здоровья веществ в «Тильзитере» от ТМ «Село Зеленое» эксперты Роскачества не обнаружили.
3. Сыр фасованный «Российский» «Луговая свежесть»
Цена – 195 рублей за упаковку 225 грамм.
Тройку пятизвездочных «Российских» сыров открывает продукт от ТМ «Луговая свежесть». Он полностью безопасен, произведен из качественного сырья без добавления растительных жиров, имеет характерные для сыров данного вида аромат и вкус (умеренно-соленый).
Консистенция у этого сыра – одинаковая по всей массе и эластичная. С фактической массой нетто производитель не смухлевал, как и с массовой долей жиров и белков.
2. Сыр фасованный «Российский» «Сыробогатов»
Стоимость – 225 рублей за фасовку 200 грамм.
По массовой доли белка (25,2±0,4%) и влаги этот сыр полностью соответствует нормам. Продукт созревший, без патогенных микроорганизмов, антибиотиков и вредных веществ в составе. И производитель не добавлял растительные жиры, чтобы сэкономить на производстве.
По всем исследованным показателям этот образец получил оценку «отлично».
По отзывам пользователей, «Российский» от ТМ «Скоробогатов» хорошо плавится и отлично подходит для приготовления домашней пиццы.
1. Сыр фасованный «Российский» «Классик» (ломтики) Laime
Фасовка 240 грамм стоит 290 рублей.
Это не самый дорогой «Российский» сыр, однако в данном случае цена не повлияла на качество. По всем исследованным областям – от микробиологии до органолептики и безопасности – продукция торговой марки Laime получила 5 баллов от Роскачества.
Сыр дозревший, без растительных жиров, не слишком соленый, и его масса нетто не расходится с заявленной. У продукта однородная и умеренно-эластичная консистенция, характерные для сыров, чуть кисловатые вкус и запах, и нулевое содержание потенциально-вредных веществ.
