Шоколадные вафли – вкусное и пока еще недорогое лакомство. Однако многие российские потребители сомневаются в безопасности этого продукта. Самые распространенные страхи, выявленные экспертами Роскачества путем опроса:
- Наличие в вафлях пальмового масла.
- Наличие ароматизаторов и консервантов, таких как диоксид серы и др.
- Подмена натурального какао-масла вредными заменителями.
- Большое количество трансжиров и сахара.
- Наличие вредных веществ, патогенных микроорганизмов и тяжелых металлов.
- Несоответствие массе нетто.
- Недостоверная маркировка.
Исследовав вафли со вкусом шоколада 20 популярных торговых марок по 45 показателям (включая безопасность, количество шоколада и вкус) Роскачество выявило самые лучшие из них. Представляем вам десятку победителей.
10. Вафли с жировой начинкой, «Коровка» с шоколадной начинкой
Цена – 75 рублей за 300 гр
Недорогие шоколадные вафли, которые выпускаются ОАО «Воронежская кондитерская фабрика». По микробиологическим показателям, достоверности маркировки и безопасности этот продукт получил пятизвездочные оценки.
Судя по массовой доле золы вафли изготовлены из качественной муки. Поверхность вафель ровная, цельная, и с фактической массой нетто производитель не обманул.
В этом продукте нет подсластителей, зато в начинке есть тертое какао. И по внешнему виду, запаху и вкусу «Коровка» соответствует своей товарной категории.
Выводы экспертов Роскачества совпадают с мнением пользователей. Например, на Wildberries у шоколадных вафель «Коровка» пятизвездочный рейтинг и свыше 30 положительных отзывов.
9. Вафли «Каприччио» «Коломенское»
В среднем стоят 71 рубль за 220 грамм
Вкусные шоколадные вафли с мягкой начинкой, содержание теобромина - 54,8 мг/100 г. Вредных веществ в «Коломенском» при исследовании не обнаружено, вафли изготовлены без консервантов, сахарозаменителей и подсластителей.
Также у экспертов Роскачества нет замечаний по виду, вкусу и запаху данного продукта. Он сделан из качественной муки, а масса нетто соответствует данным, указанным в маркировке.
8. Вафли с ароматом шоколада «365 дней»
Стоимость – 25 рублей за 200 грамм
Несмотря на скромную приписку «с ароматом шоколада», из-за которой можно решить, что роль шоколада исполняют ароматизаторы, какао-порошок в начинке этих вафель имеется. И теобромина побольше, чем у девятого места рейтинга - 62,3 мг/100 г, что соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Эти бюджетные вафли от дочерней марки «Ленты» изготовлены из качественной муки, свободны от консервантов, подсластителей, и вредных веществ. Они приятно-хрустящие, а во вкусе и запахе нет ощущения салистости.
7. Вафли Loacker «Квадратини» с шоколадной начинкой (74% кремовой начинки)
Продаются за 289 рублей за 250 грамм
А вот эти вафли назвать бюджетными уже язык не повернется. Высокая цена объясняется богатым составом, в котором есть концентрат яблочного сока, специи, какао-масса, лесной орех и даже стручки ванили Бурбон.
И содержание теобромина (178,6 мг/100 г) – одно из самых высоких во всех исследованных образцах шоколадных вафель. Оно уступает лишь вафлям от Manner Knuspino.
Эксперты Роскачества также оценили приятный вкус, запах и внешний вид «Квадратини». Эти вафли безопасны и не имеют нарушений по массе нетто и достоверности маркировки.
6. Вафли Torero «Нежные», мини-вафли шоколадные
Можно купить за 100 рублей (125 грамм)
Эти вафли сделаны в виде маленьких кубиков, и содержат в составе какао-порошок и какао тертое. Содержание теобромина - 82,1 мг/100 г, что соответствует опережающему стандарту Роскачества.
По своим микробиологическим показателям, общей безопасности и достоверности маркировки «Нежные» заслужили высший балл. У них однородная начинка, сладкий вкус, приятный аромат и в целом эти вафли могут претендовать на российский Знак качества.
5. Вафли шоколадные «Честный состав»
Цена – 239 рублей за 125 грамм
Состав у этих вафель действительно честный – эксперты Роскачества не обнаружили в нем веществ, не заявленных в маркировке. И содержание теобромина радует - 148,7 мг/100 г, значит на какао производитель не поскупился.
Вафли сладкие, однако подсластителей в них нет. Равно как и вредных консервантов, таких как соли бензойной и сорбиновой кислот. Возможно, после дополнительной проверки производства эти вафли удостоятся Знака качества.
4. Вафли с жировой начинкой «Аппетитки», вкус «Шоколад»
Продаются за 17 рублей - 50 грамм
Эти вафли можно использовать в качестве сладкого перекуса, такие они маленькие – удобно носить в сумочке или рюкзаке. Состав у них хороший, без консервантов, сахарозаменителей и вредных для здоровья веществ.
По массовой доле золы эксперты Роскачества определили, что «Аппетитки» изготовлены из качественной муки. И содержание теобромина достаточно высокое - 159,4 мг/100 г.
3. Вафли шоколадные «Яшкино»
Можно приобрести за 41 рубль (200 грамм)
У этих вафель много поклонников среди обычных пользователей. Например, на Яндекс.Маркете у них рейтинг 4.5 из 5, а в отзывах пользователи хвалят их за нежный, не приторный вкус горького шоколада и приятный аромат.
Судя по результатам исследования Роскачества в вафлях «Яшкино» не содержатся вредные вещества, подсластители и заменители сахара. А вот теобромина меньше, чем у четвертого номера рейтинга лучших вафель с шоколадом - 78,1 мг/100 г.
2. Вафли «Коломенское» со вкусом шоколада
Стоят 73 рубля за 220 грамм
Эти вафли успешно прошли испытания на безопасность, в них нет тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Также производитель не добавил в этот продукт консерванты, подсластители и сахарозаменители.
Мука, из которой изготовлены вафли «Коломенское», качественная, заявленная масса нетто соответствует реальной, а вкус и запах именно такие, какие и должны быть у шоколадных вафель. Можно ли требовать большего от недорогого продукта?
1. Вафли «Азбука вкуса» со вкусом шоколада
Продаются за 85 рублей (220 гр)
Это лучшие вафли со вкусом шоколада 2021 года по данным Роскачества. В них много теобромина (151 мг/100 г), нет подсластителей и других веществ, негативно влияющих на вкус продукта.
Фактическая масса нетто и пищевая ценность продукта соответствуют заявленной в маркировке. Вкус у вафель сладкий, но не приторный, и в нем нет ощущения салистости. Запах шоколадный, а на поверхности вафель нет вздутий, трещин или вмятин.
Однако все эти достоинства есть и у других вафель. Почему же именно вафли от «Азбуки вкуса» удостоились первого места? Все дело в степени измельчения начинки. Чем она мельче, тем сильнее раскрывается вкус вафель, и тем нежнее их консистенция.
Стандарт Роскачества установил минимальную степень измельчения начинки в 50%. А у «Азбуки вкуса» он достигает 85,6%. Для сравнения: у «Яшкино» - 80,2%, а у вафель «Коломенское» - 71,5%.
Вафли, которые поднимут вам настроение
Чем больше шоколада в вафлях – тем лучше, ведь в какао содержится теобромин, природный психостимулятор, улучшающий настроение.
Но некоторые производители экономят на какао. Вот данные исследования Роскачества по содержанию теобромина в шоколадных вафлях:
