Тушенка из свинины – сытный и вкусный продукт, готовый к употреблению. С ней можно сделать макароны по-флотски, мясной салат, жареную картошку, суп и сотню других блюд.
И если муки выбора блюд приятны, то выбор самой тушенки – та еще лотерея. Какая тушенка хорошая, а какая нет? Редакция Basetop составила рейтинг лучшей тушенки из свинины 2021 года. Участники ранжированы в соответствии с актуальным рейтингом Роскачества.
10. Свинина тушеная, высший сорт, «Мясницкий ряд»
Стоимость – 207 рублей
Одна из лучших свиных тушенок по содержанию мяса и жира (72,8% от массы нетто готового продукта), причем без посторонних примесей. У нее приятные аромат и вкус, нет крахмала и синтетических красителей, и консервантов в составе.
Однако назвать «Мясницкий ряд» идеальной российской тушенкой нельзя – в ней обнаружены следы антибиотика сульфадиазина. К тому же в этом продукте многовато соли, и маловато белка. Также слишком много мелких кусочков массой менее 30 грамм, а это недопустимо по ГОСТу, указанному на упаковке.
9. Свинина тушеная, высший сорт, «Мясокомбинат Курганский»
Цена – 230 рублей
На соль производитель - ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» - не поскупился, чего нельзя сказать о мясе и жире (их общий процент - 43,97 от массы нетто готового продукта). В этой тушенке много мелких кусочков, не дотягивающих даже до 30 грамм, а это противоречит ГОСТу, указанному на упаковке.
В остальном же продукт безупречен – безопасен для здоровья, не содержит посторонних примесей, приятен по вкусу и аромату.
8. Свинина тушеная, высший сорт, «Елинский»
В магазинах стоит от 169 рублей
Вкусно, но мало – так вкратце можно охарактеризовать эту свиную тушенку от российского производителя. Мяса и жира в банке всего 54,1% от массы нетто. Их вкус и запах не имеют посторонних примесей, а в мясе отсутствует грубая соединительная ткань, нет лимфатических узлов и крупных кровеносных сосудов.
Содержание соли в тушенке «Елинской» выше, чем предписывает опережающий стандарт Роскачества, а вот белка – меньше, чем указано на упаковке.
Отметим, что «Елинский комбинат» изготавливает продукцию для российской армии, и тушеная свинина, по заявлению производителя в отзывах на Wildberries, одобрена Военторгом РФ.
7. Свинина тушеная, высший сорт, «Великолукский мясокомбинат»
199 рублей за 325 грамм
Эту тушенку производит один из крупнейших агрохолдингов России, у которого есть собственный свиноводческий комплекс.
По данным Роскачества, количество соли в исследованном образце больше, чем допускает опережающий стандарт организации. И большую часть мяса составляют небольшие кусочки (массой менее 30 г), а это не соответствует требованиям ГОСТа, указанного на маркировке.
В остальном же нареканий к тушенке «Великолукского мясокомбината» не было, она безопасна, имеет приятные вкус и запах, не содержит посторонних примесей, антибиотиков и консервантов, а крышку банки можно открыть без открывашки. Содержимого в банке не много, но и не так мало, как у восьмого и шестого мест рейтинга - 62,2% от массы нетто.
6. Свинина тушеная, высший сорт, «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат»
Банка 325 грамм стоит 175 рублей
Как и другие участники топ-10, эти свиные консервы безопасны, не содержат посторонних примесей, крахмала, синтетических красителей, консервантов и антибиотиков.
Претензии у экспертов Роскачества вызвали:
- меньшее количество белка, чем заявлено на упаковке,
- большое количество соли,
- невыраженный аромат свинины,
- небольшое количество мяса и жира в банке (55,1% от массы нетто готового продукта).
Мясо имеет жирную консистенцию, и большое количество желе.
Если кратко подвести итог, то можно сказать: по скидке эту свиную тушенку брать можно. А за 175 рублей есть и более достойные кандидаты.
5. Свинина тушеная, высший сорт, «Лужский консервный завод»
Стоит 160 рублей за 325 грамм
По физико-химическим и микробиологическим показателям эти консервы из свинины находятся полностью в пределах нормы. В них нет синтетических красителей, крахмала, и антибиотиков. И мяса с жиром довольно много - 66,5% от массы нетто готового продукта.
Мясо не пересолено, а его вкус и запах соответствуют свиному тушеному мясу. Однако по содержанию белка продукт не соответствует заявленному в маркировке.
Пользователи отзываются о данной тушенке положительно, но им не нравится, что крышку не открыть без консервного ножа. И жира многовато.
4. Свинина тушеная, высший сорт, «Армия России»
Приобрести можно за 237 рублей
Качественная тушенка производства ООО «Барышский мясокомбинат» устроила Роскачество почти по всем пунктам. Она безопасна, не содержит потенциально-вредных веществ, антибиотиков, и ее маркировка соответствует действительности.
Приятно, что производитель не сэкономил на мясе (ну и жире, куда же без него) - 69,6% от массы нетто.
Однако соли в данном продукте больше, чем допустимо по опережающему стандарту Роскачества. Аромат пряностей не выражен, а во вкусе тушенки имеется посторонний привкус (какой – эксперты не сообщили).
3. Свинина тушеная, высший сорт, «Барс»
Средняя цена – 175 рублей
Одна из самых популярных марок свиной тушенки в России. Только на Яндекс.Маркете о «Барсе» свыше 245 отзывов и рейтинг 4.8 из 5.
Посторонних примесей, антибиотиков и вредных веществ в составе исследованного образца эксперты Роскачества не обнаружили. У продукта характерные для тушенки цвет и вкус, жира немного, а мясо нежное, без хрящей.
И содержимого в банке много – доля мяса и жира составляет 68,1% от массы нетто.
2. Свинина тушеная, высший сорт, «Йошкар-Олинский мясокомбинат»
Стоимость – 172 рубля за банку 325 грамм
Первый, но не единственный участник рейтинга тушенки из свинины, получивших пятизвездочные оценки по всем пунктам исследования. У этой тушенки большой срок годности – 5 лет, а мяса и жира в банке 69,1% от массы нетто продукта.
И пока эксперты Роскачества хвалят продукцию «Йошкар-Олинского мясокомбината» за отсутствие вредных веществ, синтетических красителей, умеренное содержание соли, достоверную маркировку и соответствие требованиям ГОСТа, обычные пользователи отмечают, что эта тушенка открывается быстро и удобно, содержит мало жира и много крупных кусочков нежного, не жилистого мяса. И вкус у нее очень приятный.
1. Самая лучшая тушенка – «Атрус», высший сорт
Цена – 228 рублей за 325 грамм
Самая лучшая тушенка из свинины 2021 года по версии Роскачества – «Атрус». Она получила оценку «отлично» по всем параметрам – от безопасности и достоверности маркировки до органолептических свойств и качества.
В ней нет ни потенциально-вредных веществ, ни антибиотиков, ни консервантов, крахмала и синтетических красителей. Только мясо и жир (их общее содержание - 70,7% от массы нетто).
Посолена тушенка «Атрус» в меру, вкус и запах не имеют посторонних примесей, а кусочки в разогретом виде достаточно крупные, без лимфатических узлов, грубой соединительной ткани и крупных кровеносных сосудов.
Худшая российская тушенка из свинины по версии Роскачества – «Семейный бюджет»
Мясные консервы, произведенные российским АО «Орелпродукт», не содержат потенциально-вредных веществ, получили оценку «отлично» по микробиологическим показателям. В них нет посторонних примесей, консервантов и синтетических красящих веществ.
Однако основного продукта – мяса и жира – в банке всего 30,4% от массы нетто. Соли в «Семейном бюджете» больше, чем положено по опережающему стандарту Роскачества, и в составе есть крахмалосодержащий компонент, который не заявлен в маркировке.
Также экспертам Роскачества не понравилось большое содержание белковых веществ в виде хлопьев (9,6% от общего объема бульона), и мелких кусочков массой меньше 30 грамм - 19,2% общей массы мяса. Кроме того, вкус и запах исследованного образца были не характерны для свиной тушенки с пряностями.
