Чтобы шампанское принесло вам только положительные впечатления, я изучил исследования, проведенное Роскачеством и Росконтролем, а также отзывы покупателей на профильных сайтах, и составил подборку самого вкусного шампанского 2023 года.
Самое лучшее шампанское брют и экстра-брют
5. Золотая Балка
- Цвет: белый
- Сахар: брют
Список шампанского открывает хорошее недорогое игристое вино, которое производится из винограда разных сортов, выращенного на территории Крыма. Оно имеет классический соломенный цвет с блеском, а во вкусе преобладают цитрусовые тона.
4. Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар, урожая 2019 года
- Цвет: белый
- Сахар: экстра-брют
Это шампанское изготовлено из винограда сорта пино нуар, выращенного в Краснодарском крае. Оно имеет золотисто-соломенный цвет, хорошо насыщено углекислым газом, а сама бутылка выглядит очень презентабельно – годится на подарок коллеге или друзьям.
Вкус у напитка с отчетливой кислотностью, свежий, и с продолжительным послевкусием. В аромате преобладают грушево-абрикосовые нотки.
«Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар» рекомендуется подавать к столу охлажденным до 6-8 °С.
3. Новый Свет
- Цвет: белый
- Сахар: брют
Лучшее шампанское на Новый год по сочетанию цена/качество. В ходе исследования различных российских марок недорогого шампанского эксперты Роскачества отметили, что у данного напитка чистый, сильный аромат. Также они похвалили его пенистые и игристые свойства, и гармоничный вкус с приятным послевкусием.
2. Голубицкое Эстейт. Спарклинг розе
- Цвет: розовый
- Сахар: брют
В бокале это шампанское смотрится великолепно благодаря своему лососевому цвету, пышной пене и обилию пузырьков.
Вкус у «Голубицкого Эстейт. Спарклинг розе» терпкий, в меру кислый, с ягодными нотками. Послевкусие свежее и приятное.
Такое игристое вино будет отличным дополнением к блюдам из белого мяса, легким салатам и морепродуктам.
1. Абрау-Дюрсо «Премиум Розовое» Victor Dravigny 2018
- Цвет: розовый
- Сахар: брют
Хорошее шампанское брют произведено из кубанского винограда сортов пино нуар, пино фран и шардоне. У него сложный, многогранный вкус с ягодными оттенками (красная смородина, клубника, малина) и освежающей кислинкой.
Аромат под стать вкусу – изысканный, интенсивный, с ягодной свежестью и цитрусовыми нотками. И посмотреть на это игристое вино приятно, оно радует глаз теплым лососевым оттенком.
Абрау-Дюрсо «Премиум Розовое» Victor Dravigny урожая 2018 года станет прекрасным выбором не только для новогоднего застолья, но и для романтического ужина на двоих.
Рейтинг российского полусухого шампанского
5. Freixenet Cava Carta Nevada
Цвет: белый
Это превосходное испанское игристое вино изготовлено из трех сортов винограда: макабео, чарелло и парельяда. Оно порадует ценителей шампанского тонким ароматом манго и папайи, и сливочно-сладким вкусом с нотками персика.
«Carta Nevada» сохраняет идеальный баланс между сладостью и сухостью. Подходит к сырным закускам и сладким блюдам.
4. Мысхако Квинтэссенция Зинфандель
Цвет: розовый
Для приготовления этого напитка использовался виноград сорта зинфандель, выращенный в Краснодарском крае. Вино имеет благородный розовый цвет и яркий аромат с оттенками клубники и малины.
Вкус можно описать как клубничный, с нотками грейпфрута и барбариса. Послевкусие не слишком долгое, с ягодными нотками.
3. Дербентское
Цвет: белый
Изготовлено из виноматериала, полученного из нескольких сортов винограда: рислинг, шардоне, алиготе и совиньон. Виноград выращивают в республике Дагестан, там же вино производится («Дербентский завод игристых вин»).
Запах приятный, с легкой кислинкой, без примеси спирта или дрожжей. Во вкусе присутствуют фрукты и белый виноград. Нельзя сказать, что это шампанское чем-то сильно отличается от других участников рейтинга шампанского 2023 года, однако за свою цену это отличный бюджетный вариант. Станет хорошим дуэтом с рыбой, сыром, морепродуктами свежими овощами.
2. Абрау-Дюрсо
Цвет: розовый
Продукция винного дома «Абрау-Дюрсо» постоянно упоминается в различных обзорах лучшего шампанского в России. И неудивительно, ведь компания имеет собственные виноградники, и специализируется именно на игристых винах, выпуская их классическим и ускоренным способами.
Розовое полусухое игристое вино от «Абрау-Дюрсо» произведено резервуарным методом Шарма из купажа сортов красного винограда. Отличается средней газацией, земляничным вкусом, без спиртового или дрожжевого привкуса, ягодным ароматом и послевкусием с легкой кислинкой.
1. Новый Свет, урожай 2019 года
Цвет: белый
При производстве этого шампанского используется виноградный сок только первого отжима - «кюве». А такие технологические операции как перекладка, ремюаж (сведение осадка на пробку) и дегоржаж (удаление осадка) производятся вручную.
Игристое вино «Новый свет» имеет светло-янтарный цвет, а в его вкусе ощущается приятная сладость. Послевкусие длительное, а аромат раскрывается нотками цитрусовых и фруктов.
В 2021 году шампанское «Новый Свет» 2019 было признано лучшим игристым полусухим шампанским по версии Роскачества.
Лучшее сладкое шампанское
5. Крымское
Название этого напитка связано не с Крымом, а с городом Крымск Краснодарского края. Там выращивают виноград сортов пино блан, совиньон блан и шардоне, из которого изготавливают это игристое вино.
Оно имеет классический светло-соломенный цвет, освежающий вкус с цитрусовыми и ванильными нотками, а также гармоничное послевкусие.
4. Цимлянское Приготовленное Старым Казачьим Способом
Цвет: красный
Единственный участник топ 10 шампанских вин, обладающий насыщенным рубиновым цветом. У него вишневый вкус с привкусом черной смородины, а в аромате ощущается чайная роза. Послевкусие долгое, терпкое. Такой напиток подходит для тех, кому нравятся плотные, сладкие игристые вина. Однако и цена у него не бюджетная - около 1500 рублей.
Отмечу, что данный напиток получил серебряную награду на международной выставке London Wine International Fair-2011, а также имеет 34 высшие награды в различных дегустационных конкурсах.
3. Imperatore Asti DOCG
Цвет: белый
В рейтинге шампанского по цене и качеству есть несколько зарубежных вариантов, и Asti DOCG - один из них. Выпускает его итальянский производитель, а на производство идет виноград сорта мускат белый, который выращивают в Пьемонте.
Это игристое вино можно найти в продаже во многих российских гипермаркетов и в специализированных магазинах. Оно имеет сладкий фруктовый аромат с преобладанием персика, меда и дыни. Во вкусе тоже прослеживаются фруктовые нотки.
Asti Dogg лучше всего подавать к сырам, фруктам и десертам.
2. Freixenet Asti
Цвет: белый
Самый элегантный участник рейтинга лучшего шампанского, да простят мне читатели такое выражение применительно к бутылке. Идеальный вариант для подарка, и на праздничный стол не стыдно поставить.
Производится это вино по классической технологии в итальянской винодельческой зоне Асти. В качестве сырья выступает виноград сорта москато бьянко. Во вкусе напитка чувствуется медово-карамельная сладость, послевкусие длительное, очень приятное. Аромат - нежный, цветочно-цитрусовый.
1. Tete De Cheval sweet
Цвет: белый
Не самое дешевое шампанское в рейтинге оправдывает свою цену высокими дегустационными свойствами по ГОСТу. Эксперты Роскачества поставили ему 81 балл из 100.
Шампанское Tete De Cheval sweet изготовлено из винограда рислинг рейнский, шардоне, пино гри, выращенного на Таманском полуострове. Оно относится к премиальной линейке, созданной на винодельне «Поместье Голубицкое».
Шампанское имеет традиционный для таких напитков соломенно-золотистый цвет, а в его аромате ощущаются цветочные и цитрусово-фруктовые оттенки. Оно хорошо насыщено углекислым газом, и пузырьки красиво играют в бокале.
По мнению специалистов Роскачества, вкус у Tete De Cheval sweet гармоничный, шелковистый, с приятным послевкусием. Однако в отзывах обычных пользователей есть упоминание о том, что это шампанское слегка горчит.
Рейтинг полусладкого шампанского
5. Chateau Tamagne
Цвет: белый
Открывает «полусладкий» рейтинг вкусное шампанское отечественного производителя. Виноград, из которого изготавливают этот напиток, выращен в Краснодарском крае. Заявленные производителем сорта винограда - бианка, пино блан, алиготе и рислинг.
Бутылка выполнена в красивом, строгом дизайне, и без особых усилий открывается. Вкус напитка мягкий, в меру сладкий, без неприятной кислинки. В аромате чувствуются цветочные нотки. Игра пузырьков активная в начале, затем плавно затихает.
Такое шампанское отлично подходит к сырам и холодным закускам.
4. ZB Wine Moscato
Цвет: белый
Хорошее полусладкое шампанское, родом из солнечного Крыма, изготовлено на заводе игристых вин «Золотая балка». Несет в себе насыщенный цветочно-виноградный букет в сочетании с медовой ноткой. Во вкусе можно ощутить ананас и миндаль.
Такое игристое вино великолепно сочетается с десертами и сладкими блюдами.
3. Левъ Голицынъ Наследие мастера
Цвет: розовый
Хорошее недорогое шампанское, изготовленное из виноматериала из винограда каберне совиньон и шардоне.
В составе присутствует сахар, однако вино совершенно не приторное, у него легкий, утонченный фруктовый вкус. Запоминающимся его назвать нельзя, однако и неприятным - тоже. Идеально сочетается с мясными закусками, горьким шоколадом и фруктовыми десертами.
2. Абрау-Дюрсо
Цвет: белый
Пожалуй, самое популярное полусладкое шампанское из недорогих вариантов. Изготовлено из винограда сортов совиньон блан, рислинг и шардоне, выращенного в Краснодарском крае.
Шампанское, произведенное из молодого винограда, отличается фруктовыми яблочными нотками. Более зрелое имеет медовую насыщенность. Однако оба они приятны на вкус, сладковаты и оставляют после себя легкую кислинку в послевкусии.
1. Новый Свет. Пино Фран, урожай 2018 года
Цвет: розовый
Самое вкусное шампанское полусладкое изготовлено из винограда двух сортов - пино фран и шардоне – выращенных на территории Крыма. Оно имеет красивый розово-золотистый цвет с блеском, множество мелких игристых пузырьков и высокую, пышную пену.
В отзывах российские пользователи, попробовавшие «Новый Свет. Пино Фран», отмечают его сладкий, гармоничный вкус с нотками лесных ягод, и легкой кислинкой. Пьется напиток очень легко и наутро не оставит вас с головной болью. Один из пользователей даже написал, что если пить это шампанское быстро, то оно напоминает сладкий садовый цветок, свежий, но не приторный.
Какое шампанское лучше выбрать
Одной из главных характеристик игристого вина является его степень сладости. В зависимости от содержания сахара, игристые вина делятся на разные категории: от полусухих до сухих и экстра-брут.
Полусухие вина имеют более высокую концентрацию сахара и подходят для тех, кто предпочитает более сладкий вкус.
Сухие и экстра-брут игристые вина обладают меньшим количеством сахара, их предпочитают любители более глубокого и насыщенного вкуса.
Вот российская классификация уровня сладости:
- Экстра брют (0 – 6 грамм остаточного сахара на литр).
- Брют (от 6 до 15 г/л).
- Сухое (15 – 25 г/л).
- Полу-сухое (25 – 40 г/л).
- Полусладкое (50-55 г/л).
- Сладкое (свыше 55 г/л).
Разница между шампанским и игристыми винами
Только российское шампанское в нашей стране имеет право называться шампанским. А вот зарубежное шампанское теперь именуют «игристое вино». Закон об этом вступил в силу в 2021 году. При этом использовать географическое обозначение, такое как Champagne, для винодельческой продукции закон не запрещает.
А уж какое шампанское самое вкусное: российское или зарубежное - решайте сами, эмпирическим путем.
Самое главное отличие между шампанским и игристым вином - это виноград. Классическое шампанское может быть изготовлено из винограда сортов пино менье, шардоне и пино нуар. Игристое вино - из винограда любого сорта. И цена у игристого вина часто ниже, чем у шампанского.
Производители лучшего российского шампанского
Продукция этих торговых марок вызывает меньше всего нареканий у экспертов:
- «Новый Свет»,
- Aristov,
- «Абрау-Дюрсо»,
- «Шато Тамань»,
- «Золотая Балка»,
- Chateau Tamagne,
- «Фанагория»,
- «Цимлянские вина».
