Безалкогольные коктейли призваны утолять жажду, но их огромное разнообразие может украсить любую вечеринку, особенно в летний зной. Это лимонады, смузи, шейки, морсы и физзы. Они радуют не только детей, но и взрослых, а обилие сезонных фруктов позволяет хоть каждый день самостоятельно придумывать собственные рецепты.
Впрочем, есть классические, давно полюбившиеся рецепты, которые неизменно входят в топ-5 лучших безалкогольных коктейлей.
5. Девственная Мэри
Это безалкогольный вариант «Кровавой Мэри», очень вкусный, острый и питательный овощной коктейль, который может стать оригинальным и сытным ланчем или полдником. Для его приготовления в 300 мл томатного сока добавляются по вкусу Вурчестерширский соус и Табаско, чайная ложка хрена и сок четверти лимона (можно заменить на половинку лайма). Все это посыпается солью и черным молотым перцем и встряхивается со льдом. Украшается этот коктейль палочкой сельдерея. На ланч его можно подать с кусочком черного хлеба.
4. Лимонный Эгг ног
Эгг ног - классический коктейль, который в англоязычных странах подают на Рождество. Но более популярен его не основной рецепт, а освежающий лимонный.
Для него понадобятся два яйца, по 200 мл вишневого и ананасового сока, сахар, листья мяты и дольки лимона. Яичные желтки взбивают с сахаром до пены и смешивают с ананасовым соком. Отдельно взбивают с сахаром белки, которые смешивают с вишневым соком. На дно бокала кладут измельченные лимонные дольки, а потом вливают сначала вишневую смесь, а затем аккуратно по ножу ананасовую. Коктейль украшают мятой и долькой лимона.
В основном рецепте к взбитым яйцам добавляют сахарный сироп, ванильный экстракт, молотый кардамон, корицу и гвоздику. А потом, постоянно взбивая эту смесь, в нее понемногу добавляют 600 мл молока.
3. Классический лимонад
Всегда бодрящий лимонад люди пьют уже не одну сотню лет. И сейчас его можно назвать самым освежающим безалкогольным напитком.
Для его традиционного приготовления нужны очищенный лимон и апельсин, которые следует нарезать кубиками и сложить в графин. После эту массу нужно немного потолочь до появления сока и добавить веточку свежей мяты. Прямо в графин льется немного кипятка и добавляется сахарный сироп. Все это засыпается льдом и заливается водой до объема в 1 литр. При подаче напиток можно украсить долькой клубники или апельсина.
2. «Мятное облако»
Этот молочный коктейль особенно любят дети и женщины за его нежность и привкус мороженого. Он очень сытный, потому подается как самостоятельное блюдо в перекус или полдник. Может заменить и скромный завтрак в летний зной.
Для приготовления одной порции понадобится по 100 мл молока и обычного молочного мороженого или пломбира, а также 20 мл мятного сиропа, веточка мяты и взбитые сливки.
Сначала в блендере нужно взбить мороженое, молоко и сироп. Вылив эту смесь в бокал, ее украшают сливками и веточкой мяты и подают к столу.
1.Безалкогольное «Шампанское» 
Безусловным лидером среди безалкогольных коктейлей признано «Шампанское» для друзей. Оно может стать главным напитком «сухой» вечеринки или отлично утолять жажду на пляже.
Для его приготовления берут шесть лимонов, два красных яблока, 75 грамм сахара, два литра охлажденного яблочного сока и литр газированной минералки, листики мяты.
Сначала сахар растворяют в лимонном соке, свежевыжатом из лимонов. Для этого сок, понемногу нагревают на огне. После растворения сахара сок охлаждают.
У яблок следует удалить сердцевину, а дольки нарезать маленькими кусочками. Смешать сок, газированную воду и сироп, а потом в общую посудину насыпать яблок и положить листочки мяты. После охлаждения напитка, его разливают по бокалам и подают со льдом.
