Баклажаны - урожайные и вкусные овощи, которые прекрасно приспособлены для любых условий - от плодородного юга России, до холодных Урала и Сибири. Нужно лишь выбрать подходящий сорт, а вот с этим у неопытных огородников возникают проблемы.
Чтобы вы могли посадить баклажаны, которые дадут щедрый урожай в теплице или открытом грунте, мы сделали подборку из 20 лучших сортов баклажанов 2024 года в России по отзывам опытных огородников и рекомендациям экспертов.
Выращивание баклажанов: от рассады до урожая
Вегетационный период у баклажанов длительный, поэтому опытные огородники сажают их через рассаду (в отдельных стаканчиках), которая должна находиться в самом теплом и светлом месте дома.
Спустя 2,5 месяца после посева, в июне, рассаду пересаживают в открытый грунт, а в теплицу сажать нужно пораньше – в середине мая. Уход за баклажанами стандартный – полив, подкормка, прополка и профилактика заболеваний.
Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта
Фабина F1
Это очень ранний сорт французской селекции, до созревания проходит от 90 до 105 суток. «Фабина» любит тепло и солнце, а за это порадует хозяев множеством цилиндрических плодов весом до 220 грамм, и длительным плодоношением – при благоприятных условиях до ноября.
У этого овоща отсутствуют семена, во вкусе нет горечи. Сорт устойчив к паутинному клещу и грибковым заболеваниям.
Негус
Этот сорт более прост в выращивании, чем высокорослые «коллеги» - нет необходимости в подвязке. Бочкообразные плоды вырастают до 300 грамм весом.
Урожайность у «Негуса» хорошая – до 8 кг с квадратного метра, причем эти баклажаны отличаются хорошей лежкостью и нормально переносят транспортировку. Созревает сорт за 55 дней после высадки рассады в грунт.
Бычий лоб
В описании этого сорта сказано, что плоды могут вырасти массой до 1 кг, а с одного куста можно собрать до 10 баклажанов. Созревает «Бычий лоб» быстро – в течение 95-115 дней после всходов семян – и хорошо переносит жару, температурные перепады и даже кратковременную засуху.
Этот сорт отличается превосходной лежкостью – до 60 дней, и стойко сопротивляется распространенным болезням культуры - томатной мозаике и столбуру.
Буржуй F1
Один из лучших крупноплодных сортов баклажанов для открытого грунта, который может расти под открытым небом в любых регионах России, за исключением Сибири и Урала.
Он дает темно-фиолетовые плоды весом до 500 грамм, легко переживет кратковременную засуху и имеет хороший иммунитет к болезням пасленовых. Созревает за 100-110 дней.
Гелиос
Если вам нужны крупноплодные семена лучших сортов баклажан для открытого грунта, обратите внимание на «Гелиос». Эти баклажаны вырастают весом до 700 грамм, не горчат, редко болеют и долго хранятся. С 1 квадратного метра можно собрать до 5 кг овощей.
Этот сорт отличается мощными, раскидистыми кустами, ему нужно много места на участке. Техническая зрелость наступает на 115-й день после всходов.
Лучшие семена баклажанов для теплицы из поликарбоната
Матросик
Среди лучших семян баклажанов для теплицы мало кто сравнится с этим сортом по красоте «одежки». Тело у «Матросика» сиренево-фиолетовое, с яркими белыми полосками. Те, кто выращивают этот сорт, утверждают, что его можно резать в салат в сыром виде, мякоть не горчит.
Сорт может долго храниться без потери товарных качеств, плодоносит на 105-115 день и дает до 10 кг/м2 плодов. В южных регионах России эти баклажаны можно выращивать и в открытом грунте.
Король рынка
Один из лучших сортов баклажан для теплицы из поликарбоната, благодаря трем качествам:
- Урожайность – с одного куста можно снять до 12 плодов средним весом 200 грамм.
- Хорошая транспортабельность – не вянет до 4 недель.
- Холодостойкость.
Созревает «Король рынка» в срок до 120 дней с момента посадки в грунт.
Полосатая семейка
Этот гибрид относится к раннеспелым (85-95 дней от всходов), однако некоторые дачники утверждают, что у них период ожидания урожая растягивался до 130 дней. Растение устойчиво к жарким условиям, а его плоды, собранные в кисти по 2-4 штуки, могут вырастать массой до 200 грамм.
Эти баклажаны тонкокожие, очень вкусные, без горечи. С одного квадратного метра можно получить от 4 до 8 кг.
Эпик F1
Этот голландский гибрид любим российскими огородниками за стойкость к вирусу табачной мозаики и прекрасный вкус плодов. Он содержит очень мало семечек, мякоть плотная и не горчит.
С квадратного метра можно собрать до 6 кг овощей. «Эпики» вырастают достаточно крупными – массой до 300 грамм. С момента высадки 40-дневной рассады до момента сбора урожая проходит, в среднем, 64 дня. Слабым местом «Эпика» является холод.
Балагур
Этот сорт отечественной селекции отличается превосходной устойчивостью к корневой гнили. От всходов до сбора урожая проходит около 100 дней, и урожайностью «Балагур» радует - 6,8-7,2 кг/м².
Мякоть у этих баклажанов плотная, не горькая, может использоваться и для консервации, и для заморозки, и для кулинарных нужд. Вот только кожица у «балагуров» тонкая, и долго они не хранятся.
Лучшие сорта баклажанов для Подмосковья и средней полосы
Алексеевский
Если лень возиться с формировкой кустиков, то лучше сорта, чем «Алексеевский» не ищите. Кусты вырастают небольшими (до 60 см в высоту), компактными, и при этом обильно увешанными плодами массой до 190 грамм.
«Алексеевский» не подвержен вирусам огуречной и табачной мозаики, и созревает быстро – на сотый день после появления всходов. В тепличных условиях он приносит до 8 кг с квадратного метра.
Лебединый
По урожайности «Лебединый» выходит в лидеры лучших сортов баклажан для Подмосковья – в хороший год с квадратного метра можно собрать до 12-18 кг. Приступать к сбору плодов можно на 105 день после появления всходов.
Эти баклажаны-альбиносы отличаются повышенным содержанием калия и кальция, мякоть у них плотная, без горчинки, с легким привкусом грибов.
«Лебединый» уязвим к вертициллезу, зато обладает хорошим иммунитетом к другим заболеваниям.
Бибо F1
Этот сорт хорошо приспособлен не только к условиям Подмосковья, но и к гораздо более суровым, он отлично переносит холода и обладает сильным иммунитетом к табачной мозаике и фузариозу. Один плод может весить 350 грамм.
Бибо F1 вырастает очень быстро – за 65 дней после всходов, и отличается средней урожайностью - 4.8 кг на квадратный метр. Фермеры отмечают отличную всхожесть семян данного сорта, а также нежный вкус малосемянной мякоти.
Алмаз
Среди лучших сортов баклажанов для средней полосы часто упоминается «Алмаз», и это объясняется несколькими факторами.
- Плоды созревают дружно – требуется меньше времени и сил на сбор.
- Красивый внешний вид – темно-фиолетовый, с глянцем.
- Растет и плодоносит даже в регионах с коротким летом.
- Крепкие и компактные кусты – до 60 см в длину, без шиповидных отростков.
- Хорошая урожайность – до 7,5 кг с 1 кв. метра.
- Устойчивость к большинству болезней, поражающих баклажаны.
Многочисленные достоинства делают «Алмаз» отличным вариантом для начинающего огородника, который хочет поэкспериментировать с выращиванием баклажанов, но не хочет заморачиваться с капризным тепличным растением.
Созревает этот сорт в срок от 110 до 150 дней, в зависимости от погодных условий и ухода.
Альбатрос
Эта «птичка» весьма почтенного возраста – сорт был допущен к использованию еще в 1986 году. С тех пор «Альбатрос» завоевал сердца российских дачников, благодаря высокой урожайности (до 6,5 кг с квадратного метра), отличному товарному виду, простоте в уходе и устойчивости ко многим болезням и вредителям.
Плоды достигают спелости на 135 день после высадки рассады в грунт.
Бедой «Альбатроса» являются слизни и табачная мозаика.
Лучшие сорта баклажанов для Сибири и Урала
Большой увалень
Хотя название одного из лучших сортов баклажан для Сибири не говорит о холодостойкости, этот сорт выращен сибирскими селекционерами, и отлично подходит для суровых условий. В теплице он дает до 10 плодов с куста, каждый из которых может вымахать массой до 600 грамм.
Собирать огромные шарообразные плоды можно уже спустя 130 дней после появления всходов.
Щелкунчик
Срок созревания у этих баклажанов небольшой – 100 дней после всходов. Гибрид устойчив к дождливой погоде, отличается крупными бочкообразными плодами весом от 200 до 600 грамм, без пустот. В сибирских и уральских условиях лучше всего выращивать его в теплице.
Плоды хорошо переносят транспортировку, не рыхлеют, долго хранятся и за счет глянцевой фиолетовой кожицы выглядят очень красиво.
Король Севера
Хотя сорт очень ранний (95-100 дней), выращивать его лучше через рассаду. «Король» весьма урожаен – с одного куста можно снять до 10 плодов, не нуждается в подвязке и устойчив к холодной погоде.
Собранные овощи можно хранить до 1 месяца без потери товарных качеств, они отличаются прекрасными вкусовыми качествами без горечи.
Белая ночь
Этот сорт готов порадовать хозяев урожаем (5-6 кг с квадратного метра) спустя 100-115 дней после появления ростков. «Белая ночь» хорошо сопротивляется болезням, отличается снежно-белой плотной мякотью без горечи, и толстой кожицей. Плоды крупные (до 600 грамм), долго хранятся и выглядят очень красиво.
Скороспелый 148
Один из самых популярных у российских садоводов сортов баклажанов устойчив ко многим болезням культуры, а его семена всегда дают хорошую всхожесть.
Эти «синенькие» созревают на 100-130 день, в теплице дают до 5 килограмм дружно всходящих овощей с квадратного метра. Славятся белой, совершенно не горькой мякотью с небольшим количеством семян.
